تخطَّ إلى المحتوى الرئيسي
علوم بوابة الشرق للتدريب والتميّز – الصفحة الرئيسية

برنامج تدريبي

برنامج العمليات الفندقية

اكتسب مهارات تقديم خدمة فندقية متميّزة ودعم العمليات الفندقية.

برنامج تدريبي شامل مدته ستة أشهر، يزوّدك بالمعارف الأساسية والمهارات العملية في العمليات الفندقية وخدمة النزلاء والمكتب الأمامي والتدبير الفندقي وخدمات الأغذية والمشروبات.

ردهة فندق يساعد فيها موظف الكونسيرج النزلاء ويدفع حامل الحقائب عربة الأمتعة

نظرة عامة على البرنامج

يقدّم برنامج العمليات الفندقية تدريباً عملياً في الخدمة والعمليات الفندقية، بما في ذلك المكتب الأمامي والتدبير الفندقي وخدمات الأغذية والمشروبات، مع التركيز على تقديم مستوى رفيع من تجربة النزلاء.

مدة البرنامج
6 أشهر
ساعة تدريبية (إجمالاً)
240
وحدات (لكل برنامج)
4
لكل وحدة
60 ساعة

الجدول التدريبي: أربعة أيام في الأسبوع، بواقع ساعتين ونصف يومياً، أي عشر ساعات أسبوعياً على مدى 24 أسبوعاً تدريبياً.

تضم كل وحدة 24 ساعة تعليمية و36 ساعة من التمارين العملية والأنشطة والتقييم. ومدة الساعة التدريبية 60 دقيقة دون احتساب فترات الاستراحة، ويُخصَّص الوقت المتبقي من مدة الأشهر الستة للعطل وجلسات التعويض.

المنهاج التدريبي

يتألف البرنامج من أربع وحدات، مدة كل منها شهر ونصف، وتضم كل وحدة 60 ساعة تدريبية.

  1. موظفة علاقات النزلاء ترحّب بعائلة واصلة عند مدخل الفندق

    الوحدة الأولى

    الوحدة الأولى: أساسيات الضيافة وخدمة النزلاء

    شهر ونصف60 ساعة

    • أنواع الفنادق وأقسامها
    • السلوك المهني وآداب الضيافة
    • استقبال النزلاء ومهارات التواصل
    • مراعاة الاختلافات الثقافية وتنوّع احتياجات النزلاء
    • اللغة الإنجليزية المستخدمة في العمل الفندقي
    • التعامل مع ملاحظات النزلاء وشكاواهم
  2. موظف حجوزات يتلقى حجزاً هاتفياً أمام شاشة نظام إدارة الفندق

    الوحدة الثانية

    الوحدة الثانية: المكتب الأمامي والحجوزات الفندقية

    شهر ونصف60 ساعة

    • أنواع الغرف وأسعارها وخطط الوجبات
    • إنشاء الحجوزات وتعديلها وإلغاؤها
    • إجراءات تسجيل الوصول والمغادرة
    • استخدام أنظمة إدارة الفنادق
    • حسابات النزلاء والفوترة وطرق الدفع
    • استعلامات النزلاء وخدمات الكونسيرج
  3. عاملة تدبير فندقي ترتّب سرير غرفة النزلاء ببياضات نظيفة، وعربة التدبير الفندقي عند الباب

    الوحدة الثالثة

    الوحدة الثالثة: التدبير الفندقي وتشغيل الغرف

    شهر ونصف60 ساعة

    • تنظيم أعمال التدبير الفندقي
    • تنظيف غرف النزلاء وتجهيزها وتفقّدها
    • إدارة البياضات والغسيل ومستلزمات الغرف
    • معايير النظافة والاستخدام الآمن لمواد التنظيف
    • إجراءات المفقودات والموجودات
    • التنسيق مع فريقي المكتب الأمامي والصيانة
  4. نادل يقدّم الإفطار لضيفين في مطعم فندق

    الوحدة الرابعة

    الوحدة الرابعة: خدمات المطاعم والأغذية والمشروبات

    شهر ونصف60 ساعة

    • أساسيات تشغيل المطاعم وخدمة الغرف
    • تجهيز الطاولات وأساليب التقديم
    • تلقّي الطلبات والتنسيق مع المطبخ
    • مبادئ سلامة الغذاء والنظافة الصحية
    • تنظيم البوفيهات والمناسبات
    • تمارين عملية في خدمة نزلاء الفندق

أسلوب التدريب

تجربة تعليمية عملية مرتبطة بالقطاع، تبني مهارات حقيقية وثقة في العمليات الفندقية وخدمة النزلاء.

التعليم في القاعة

المعارف الأساسية والمفاهيم الرئيسية.

التمارين والأنشطة العملية

تدريب تطبيقي على العمليات الفندقية.

التقييم

تمارين ومهام عملية لقياس التعلّم والقدرة على التطبيق.

التدريب الميداني

يمكن إضافة فترات تدريب في مواقع العمل لدى وكالات السفر أو الفنادق أو المطارات بساعات منفصلة، وذلك وفقاً للاتفاقيات مع الجهات المستضيفة.

التمارين والأنشطة العملية والمحاكاة التي تُنفَّذ في المعهد مشمولة ضمن الساعات الـ240 المخصّصة لكل برنامج.

هل أنت مستعد للخطوة التالية؟

ابدأ تدريبك في العمليات الفندقية. تواصل مع علوم بوابة الشرق لمعرفة المزيد عن البرنامج وإجراءات القبول.